主料:
褐蘑菇，约6枚白蘑菇，约6枚水发冬菇，4枚
辅料:
香葱，
2棵，
生姜，
数片调料
菜油，
2大匙，
精盐，
1/3小匙，
白糖，
1/4小匙，
胡椒粉，
1/4小匙，
料酒，
1/2大匙，
芝麻油，
1/2大匙香葱炒蘑菇的做法步骤
1.生姜切薄片；
2.把菇类对半切，入锅，中火，加菜油约1大匙；
3.煸至菇类变软；
4.把菇类拨一边，升大火，加菜油1大匙，入姜片、葱白，稍爆；
5.与菇炒匀，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；
6.加入葱叶，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、关火，翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
不建议焯水，否则越炒越出水，口感也没了韧劲。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 香葱
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